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Pasta pasta,grano duro,grani antichi,trafilata al bronzo,essiccazione lenta

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in dialetto "Caserecci siciliani"

Originario della Sicilia, questo stuzzicante formato, deve il suo nome all'antica origine casereccia. Questa pasta è probabilmente una variante o una diversa interpretazione della busiata trapanese e si presenta arrotolata su se stessa e incurvata verso la punta in una particolare e caratteristica forma che raccoglie il condimento fino all'ultima goccia. Grazie alla consistenza ed alla superficie porosa è in grado di accogliere ogni tipo di sugo, da quelli tradizionali a quelli più semplici ed è perfetta per esaltare i sapori della buona cucina siciliana e non solo. Realizzata esclusivamente con grano duro coltivato e molito in Sicilia, è trafilata al bronzo ed è essiccata lentamente a basse temperature.

Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua.

Cottura 12 minuti circa

Confezionate nel formato da 500g.

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PER SAPERNE DI PIU'

I profumi della nostra terra tutti racchiusi in una collezione di paté straordinaria. Realizzati con metodi artigianali, sono un concentrato di gusto e tradizione. I nostri paté sono preparati esclusivamente con materia prima di eccellenza e ottimo olio extravergine d'oliva Nocellara del Belice. I paté Gustando Siciliano sono ottimi da spalmare su bruschette o fette di pane casereccio e grazie al sapore inconfondibile delle olive, dei pomodori secchi e dei carciofi, rendono fantastico ogni boccone.

Usali per creare sfiziosi antipasti ma anche come base o per insaporire primi e secondi piatti. 

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