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2004 - Arricciatelle siciliane
Pasta pasta,grano duro,grani antichi,trafilata al bronzo,essiccazione lenta
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in dialetto "Arrizzateddri siciliani".
Dalla tradizione culinaria siciliana e dalla sapienza dei nostri mastri pastai nasce questo interessante formato di pasta. Chiamato così per via dei ricci che la contornano, le arricciatelle si presentano dalle dimensioni generose, rigate in superficie, molto ruvide e dalla tenuta in cottura perfetta. Qualità queste che la rendono ideale per accogliere qualsiasi tipo di condimento. Realizzata esclusivamente con grano duro coltivato e molito in Sicilia, è trafilata al bronzo ed è essiccata lentamente a basse temperature.
Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua.
Cottura 12 minuti circa
Confezionate nel formato da 500g.
PER SAPERNE DI PIU'
I profumi della nostra terra tutti racchiusi in una collezione di paté straordinaria. Realizzati con metodi artigianali, sono un concentrato di gusto e tradizione. I nostri paté sono preparati esclusivamente con materia prima di eccellenza e ottimo olio extravergine d'oliva Nocellara del Belice. I paté Gustando Siciliano sono ottimi da spalmare su bruschette o fette di pane casereccio e grazie al sapore inconfondibile delle olive, dei pomodori secchi e dei carciofi, rendono fantastico ogni boccone.
Usali per creare sfiziosi antipasti ma anche come base o per insaporire primi e secondi piatti.
